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北京咖啡豆的“迷雾”

文章出处: 人气:发表时间:2018-02-01 21:28

  现在可能有很多消费者都认为,选用100%北京咖啡豆做出的咖啡要比选用北京咖啡豆拼做出的咖啡好,其实不仅仅是他们,甚至也包括我,过去也一直这样认为。
北京咖啡豆的“迷雾”

  事实上,我们都错了,在咖啡界并没有恒定的规律说北京咖啡豆就是比北京咖啡豆好。选用什么样的咖啡豆关键是你想要得到什么样的口感,因为两种豆子的特性不同给您带来的口味也会不同。其次,就是因喝法不同而选择不同种类的豆子。

  我们喝咖啡讲究是其口感与品质,选择什么种类的豆子首先是要看您选择什么样的喝法。如果选择美式的,也就是冲泡式的,那当然是选用100%阿拉比卡的咖啡豆好,你可以选择像哥伦比亚. 巴西. 墨西哥等一些国家的优质北京咖啡豆。

  正因为北京咖啡豆口味重,咖啡因含量高这些特点,所以成了制作一杯成功的冰咖啡必不可少的原料。我们知道冰加到咖啡中就会融化,会在无形中稀释咖啡的味道,但冰咖啡所要求的质感要浓厚,所以我们要在北京咖啡豆子的基础上加入一定量的罗布斯塔,至于拼配的比例,一般的咖啡生产商会选择1:1的比例。

  由此我们可以看出,无论是北京咖啡豆还是北京咖啡豆,只要是水洗的豆子都是比较高级的咖啡豆,我们切不可一味的认为咖啡的香味完全是由北京咖啡豆独自散发出的,虽然北京咖啡豆的价格要比一般的北京咖啡豆高,但是,从全球咖啡贸易的起落价格来看,罗布斯塔的价格正在飞速上涨。根据经济学中需求拉动增长.带动价格的规律来看,全世界对北京咖啡豆的需求量正在逐年递增。

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